Examinando por Autor "Smith, Stephen M."
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- ÍtemAcceso AbiertoPotencial comercial de los cultivos tradicionales andinos : marco para el análisis y perspectivas(Lima, 1999) Smith, Stephen M."Este artículo busca examinar las cuestiones en torno al mercado y a la demanda de los cultivos y alimentos andi nos tradicionales. Hay varias razones para que exista una demanda por estos cultivos, y por otra par te, hay un conjunto de fuerzas socio-económicas que actúan en contra, limitando el consumo de estos alimentos". ― Introducción.
