El consumo urbano de alimentos andinos tradicionales

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dc.contributor.authorSmith, Stephen
dc.contributor.authorTrivelli, Carolina
dc.date.accessioned2018-07-11T21:04:23Z
dc.date.available2018-07-11T21:04:23Z
dc.date.issued2001
dc.descriptionCoedición con Microenterprise and Small Producer Support Proyect y COSUDE.es_ES
dc.description.abstract"El estudio que presentamos se basa en el análisis de una encuesta realizada a 1346 amas de casa en Lima y otras ciudades del Perú–Huancayo, Huaraz, Ayacucho, Cusco y Puno– sobre sus preferencias alimenticias y opiniones respecto a los productos tradicionales. Esta encuesta se realizó en 1996 como parte de las actividades de los proyectos Microenterprise and Small Producer Support Project (MSP) de ADEX y ASO-PyMAGROS de COSUDE destinadas a identificar características de la demanda de productos tradicionales en distintas ciudades del Perú (véase anexo al final de este libro)." - p.10es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.isbn9972510530
dc.identifier.urihttp://repositorio.iep.org.pe/handle/IEP/1123
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherInstituto de Estudios Peruanoses_ES
dc.relation.ispartofseriesColección mínima;40
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/es_ES
dc.sourceInstituto de Estudios Peruanoses_ES
dc.sourceRepositorio institucional - IEPes_ES
dc.subjectConsumo de alimentoses_ES
dc.subjectAlimentos andinoses_ES
dc.subjectProducción agrícolaes_ES
dc.subjectCultivos alimenticioses_ES
dc.subjectComercializaciónes_ES
dc.subjectSector urbanoes_ES
dc.subjectPerúes_ES
dc.titleEl consumo urbano de alimentos andinos tradicionaleses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bookes_ES
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